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2018年9月26日
「自炊王者メシキング」においてノミネート漏れしてしまったレシピの中からもみなさんにぜひ紹介したいレシピを週に一つずつ公開していきます。
第三弾はこちら!
ペンネーム |
みそスープ |
料理名 |
海南チキンライス |
調理時間(分) |
70 |
材料 |
鶏もも肉1~2枚、米2合 |
レシピ |
鶏ももに砂糖・塩・酒をよくもみ込んだら、5分ほど置いておく。 |
工夫したこと アピールポイント |
海南チキンライスは、中国海南出身の人がシンガポールに渡って広めた、といわれています。 |
管理栄養士さんからのコメント |
「海南」は「ハイナン」と読むようです。私は和歌山の海南市かと思ってました(汗)。材料はシンプルですが、これを機に炊飯器調理でいろいろ作れることを知ってほしいです。お肉以外に、ピーマンや玉ネギ、ニンジンなどをプラスすれば栄養価も上がります。チリソースは、ポン酢とラー油で代用可能らしいですが、ラー油はごま油でも良いかも。 |
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