TRANSLATE
京都大学生協からのお知らせ
管理栄養士監修 ＜そうだ、自炊しよう！楽うまプラスレシピ＞
2022年6月3日
煮物・カレー・炒め物・丼
管理栄養士監修 同じ食材使い回し
そうだ、自炊しよう！
～楽うまプラスレシピ～
自炊をすると食材の管理が難しい…なんて人！
今回は栄養満点！食材使いまわしレシピのご紹介！
①鯖のほっこり煮→トマトヨーグルトカレー
ここがおすすめ！
・普段食べにくい食材をそのまま投入！
・簡単に魚・ビタミン・カルシウムGET！
～鯖のほっこり煮～
＜材料（1人分）＞
・鯖味噌煮缶 1缶
・ジャガイモ 2個
・玉ねぎ 1個
・人参 1本
・水300ｍｌ
・しょうがやきのたれ大匙2
＜作り方＞
① ジャガイモ・人参は乱切、玉ねぎはくし切りにします。
② 鍋に油をひいて①を炒めます。
③ 鯖味噌煮缶、生姜焼きのタレを入れます。
～おすすめポイント～
鯖缶は丸ごと使うと、手軽に栄養満点！
④ 具が軟らかくなるまで煮たら完成！
～おすすめポイント～
冷凍ブロッコリーで、彩り＆栄養GET！
～トマトヨーグルトカレー～
＜材料（1人分）＞
・昨日の残り
・ごはん
・カレールウ ２かけ
・水200ｍｌ
・ヨーグルト 75g
・トマト １個
＜作り方＞
① 鯖のほっこり煮を用意します。
② トマトと水を入れます。
～おすすめポイント～
トマトは丸ごと投入！リコピンやビタミンGET！
③-1 ヨーグルトを入れて加熱します。
～おすすめポイント～
ヨーグルトもそのまま投入！カルシウムGET！
③-2 カレールウを割り入れます。
④ とろみがつくまで加熱したら完成！
②定番！野菜炒め→野菜たっぷり親子丼
ここがおすすめ！
・安いけど一人じゃ余りがちな食材活用！
・調理時間はなんと5分！
～定番！野菜炒め～
＜材料（1人分）＞
・鶏 300g
・キャベツ 4分の１玉
（カット野菜を使えば包丁いらず！）
・しめじ １パック
・生姜焼きのタレ 大匙1
＜作り方＞
① キャベツは角切りにします。
② フライパンに油をしき鶏肉を炒めます。
③ 鶏の色が変わったらキャベツ・しめじを入れます。
④ 生姜焼きのたれを入れたら完成！
～野菜たっぷり親子丼～
＜材料（1人分）＞
・昨日の残り
・ごはん
・玉子2個
・きざみねぎ お好みで
＜作り方＞
① 昨日の残りを加熱します。
② 温まったら卵を溶き、流し入れます。
～おすすめポイント～
卵はタンパク質・ビタミンなど栄養満点！
③ かき混ぜずに放置し、火が通ったら器に盛ります。
④ お好みでねぎをかけたら完成！
～おすすめポイント～
ねぎはビタミン類豊富！免疫力UP！