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栄養表示の見方
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| プライスカードやレシートには、赤・緑・黄の点数とエネルギー量（カロリー）、塩分を表示しています。 |
| ■「赤・緑・黄」とは |
| 食品を栄養的に似た特徴をもつものを三つ（赤・緑・黄）グループに色分けしたものです。 |
| 赤 | 血液や筋肉をつくるのに必要な食品群 | 良質のたんぱく質、脂質、カルシウムなどを多く含む。 | 肉・魚・卵・大豆製品（豆腐など） |
| 緑 | 身体の調子を整える食品群 | ビタミン、ミネラル、食物繊維を多く含む。 | 野菜・果物・芋類・海藻・きのこ |
| 黄 | 働く力や体温の基になる食品群 | 糖質、脂質の供給源。たんぱく質の供給源でもある。 | ご飯・パン・麺類・油脂・砂糖 |
| ■食事の量は、1点＝80kcalのエネルギー点数で表しています｡ |
| それぞれの食品群からどれだけ食べるかを、点数で示しています｡1点が80kcalの熱量点数です｡食べる量は個人によって違います。同じ年齢でも、性別・体重・身長・活動量によって異なります｡ そこで下記の表のような基本パターンを決め、基本の表を目安に自分にあった点数を決めましょう。 基本パターンは軽労作の20才の男女のエネルギー所要量の80％に相当します。 |
| ■1日に食べる量の目安 |
| 一食あたりの目標量は「赤2点、緑1点、黄7点」です。 |
| 1日に食べる基本パターン ＜1日25点（2000kcal）＞ |
| 血や筋肉を作る 赤の食品群 | 身体の調子を整える 緑の食品群 | 働く力になる 黄の食品群 |
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| 【主な栄養素】 たんぱく質・脂質・カルシウム・ビタミンA・ビタミンB  牛乳（乳製品）→2点、卵→1点、肉類→1点、魚介類→1点、大豆（大豆製品）→1点 6点 |
【主な栄養素】 ビタミンA・カロテン・ビタミンC・ミネラル・食物繊維  野菜→1点、果物→1点、芋類→1点 3点 |
【主な栄養素】 糖質・たんぱく質・脂質・食物繊維  穀物→13点、砂糖→1点、油脂→2点 16点 |
| 食事の量は、個人により違います｡どんな人でも必要な栄養を確保するため、赤の食品群から6点と緑の食品群から3点とり、 残りは黄の食品群で調節しましょう。 ハードなスポーツをしている人は、黄だけでなく赤や緑の点数も増やしましょう。 生協の栄養表示は、女子栄養大学の四群点数表を基本にしています｡ |
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