韮と鶏もも肉のガーリック醤油パスタ

ペンネーム：ごはんのおとも　さん

材料

二人分 ・鶏もも肉150グラム（一口大に切っておく） ・韮1袋ざく切り ・にんにく一かけ分 ・パスタ180グラム前後 ・お塩、お酒、薄口醤油（濃口でも）、癖のない油 ・茗荷、大葉など（お好みで）

作り方

①お湯を沸かしてお塩小さじ1ほど加え、パスタを袋の表示時間より2分短めに茹でます。茹で汁をお玉3〜4杯分取っておいてください。ゆであがったらざるにあげて置いておきます。 ②油とにんにくを中火で熱したフライパンに鶏肉を入れ、表面の色が変わったらひっくり返して、お酒を加えて蓋をして3〜4分くらい蒸します。 韮を加えて火が通ったら、薄口醤油をじゅっとひとまわし（大さじ1くらい）。 ③パスタと茹で汁を②に加えて絡めて、味見をして薄ければ塩を足します。 ④お皿に盛りつけて完成。お好みで刻んだ茗荷や大葉をトッピングして。

おすすめポイント！

意外な組み合わせですが、たっぷり入れた韮の香りと鶏肉のうま味がおいしパスタです。薬味は好きなものを。蒸し暑い時期でも食べやすい和風パスタです！

管理栄養士より

パスタはどうしても塩分が多くなりがちですが焦がししょうゆにしてみたり、薬味をのせてみたり塩分少なめの味付けでもおいしく食べられそうですね。