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2007年7月掲載

うなぎの蒲焼きについてのご案内

　新聞やTVで中国産冷凍うなぎの蒲焼から、国内では使用が禁止されている合成抗菌剤（マラカイトグリーン）の代謝物（ロイコマラカイトグリーン）が検出されたと発表されました。問題のうなぎは今年3月に輸入され、主に関東方面へ出荷されました。
　上記の報道を受けて、食堂で使用しているうなぎの安全性についてメーカーに確認いたしました。この商品は今年5月に輸入され、食品環境検査協会の検査を受け合成抗菌剤は検出されず、通関許可を受けた商品です。
　安心してご利用下さい。

京都大学生協食堂部