京都大学生協からのお知らせ

自炊王者メシキング / レンジ肉じゃが

2018年8月10日

今週から週に一つずつ、ノミネート漏れしてしまったレシピの中からもみなさんにぜひ紹介したいレシピを公開していきます。

第一弾はこちら!

ペンネーム

電子レンジャー

料理名

レンジ肉じゃが

調理時間(分)

15

材料

1人分の材料
ジャガイモ 食べたい分(目安 1)
にんじん 食べたい分(目安 1/3)
豚肉 食べたい分(目安 100g

 

調味料(目安の具材分のとき)
醤油 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 小さじ2
みりん 大さじ2

レシピ

1, ジャガイモとにんじんは皮をむいて一口大に切る。
2, 1
とお肉と調味料を混ぜる。(お肉が塊にならないように注意)
3,
ラップをして500w4分加熱
4,
取り出し、ラップをはずして2分間放置する。(お肉に火は通っているので、この間に味見して、甘めの味にしたければ砂糖を、味を濃くしたければ、醤油を足す。)
5, 3
を繰り返しお皿に盛って完成!!

工夫したこと・アピールポイント

途中でレンジから取り出して冷ますことにより、味を染み込ませ、かつ味つけを調整できるようにしたこと。
鍋やフライパンを一切使わず調理できること。
1
人暮らしで、余りがちなジャガイモとにんじんを手軽に消費できること。
お好みでかつお節やネギを散らすと彩も香りも良くなりますよ!

管理栄養士さんからのコメント

食生活相談会でも紹介しているレンジ調理!! なべを使わないのは手軽で何より簡単!! 完成後お好みでかつお節をプラスすればうまみもUPしますね。また、豚肉には夏バテに良いビタミンB1がたっぷりです。


グランプリの結果発表はこちら